לרובנו יש קינוחים אהובים שמושרשים בנו עוד מהילדות. בין אם זו אהבה עזה לעוגת שוקולד או עוגת ביסקוויטים, או אולי דווקא לעוגיות השמרים של אימא או לעוגיות השקדים של סבתא. לכולנו יש את הקינוחים הנוסטלגיים הללו שאנחנו לא רוצים לוותר עליהם.
מהצד השני לא תמיד מתחשק לנו לאכול את אותו הדבר שוב ושוב, ולפעמים בא לנו איזה טוויסט מגניב לקינוחים המוכרים שלנו. בדיוק לשם כך הכנו רשימת קינוחים אהובים שאפשר לשדרג בקלות וללא מאמץ.
עוגת ביסקוויטים הפוכה
כולנו מכירים את עוגת הביסקוויטים המסורתית שמורכבת מפתיבר בטעם וניל, קצפת עם או בלי גבינה ואיזשהו עיטור או ציפוי שמגיע על חלקה העליון. בעוגה הזו נהפוך את כל מה שבטעם וניל לשוקולד.
את הביסקוויטים של הפתיבר נקנה בטעם שוקולד, נטבול במעט שוקו במקום חלב או אספרסו אם אתם רוצים עוגה שהיא יותר בטעמים למבוגרים, כך שהשוקולד והקפה יספגו יחד. את הקצפת נקציף עם אינסטנט שוקולד או מי שמעוניין בטעמים משובחים יותר יכול להקציף את הקצפת יחד עם גנאש שוקולד שהומס מראש וקורר.
מעל כל השוקולד הנהדר הזה, על חלקה העליון של העוגה, תוסיפו שבבי שוקולד מריר, שיחברו את כל טעמי השוקולד יחד לביס שוקולדי מושלם. ומי שרוצה לתת טוויסט אחר אך עדיין לשמור על הכיוון של השוקולד יכול להמיס שוקולד לבן ולצפות את החלק העליון איתו.
כדורי שוקולד
מי לא מכיר את הכדורים השובבים והממכרים הללו, עוד מהימים שהיינו מכינים אותם עם אימא במטבח. אם אתם רוצים לקחת את המתכון האהוב והמוכר ולשדרג אותו תוכלו לעשות זאת בקלות. בכדורי שוקולד תוכלו להחביא הפתעה, למשל פרלין של שוקולד, אגוז לוז, דובדבן אמרנה ועוד.
שדרוג נוסף שתוכלו לעשות הוא שינוי בציפוי. כולנו מכירים את הקוקוס הטחון והסוכריות הצבעוניות, אך בהחלט ניתן לצפות את הכדור המענג הזה עם שלל ציפויים מקוריים. תוכלו לצפות אותו עם שבבי פיסטוק, בוטנים מסוכרים גרוסים, שברי קורנפלקס, אבקת קקאו וכדומה.
פנקייק עננים יפני
את גרסת הפנקייק הרגילה רובנו מכירים אבל האם אתם מכירים את גרסת הפנקייק היפנית? זהו פנקייק שמרקמו מזכיר ענן אוורירי שצף לכם בפה, הסיבה לכך נעוצה בהקצפת החלבונים של הביצה במיקסר.
לאחר מכן מקפלים ביחד עם תערובת החלמונים בעדינות רבה ומשם מזלפים תלוליות אווריריות אל מחבת עם מעט חמאה. הפנקייק היפני הזה מתנפח ומתנפח, כך שהוא כמעט מזכיר מיני סופגנייה, אך הוא ללא ספק שדרוג נעים וטעים שכיף לאכול.
עוגיות שוקולד צ’יפס עם דבש וקינמון
עוגיית השוקולד צ'יפס היא אחת העוגיות המוכרות ביותר שיש. היא בעלת טעם ומרקם מאוד מוגדר וברור לכל. אם אתם רוצים לשדרג את העוגייה המוכרת הזו, זה הזמן להוסיף לה דבש וקינמון.
השילוב של השניים הוא מוצלח ביותר ובשילוב עם נטיפי השוקולד מדובר בביס הרמוני במיוחד. מי שרוצה לשבור קצת את הטעמים המתוקים יכול להוסיף אל התערובת גם אגוזי קשיו שיוסיפו מעט מליחות אל העוגייה וישדרגו את טעמה.
עוגת שמרים עם פרג ושוקולד לבן
מתי בפעם האחרונה אכלת עוגת שמרים עם פרג? אכן מדובר בטעם נרכש שלא כל אחד אוהב או מצליח להתחבר אליו. לרוב נפגוש את הפרג בעוגת שמרים אך כשחקן סולו ללא חיזוקים.
הפעם החלטנו לתת לו בוסט של שוקולד לבן ולעדן מעט את טעמיו הדומיננטיים עם שוקולד במרקם עדין במיוחד. השוקולד משולב ביחד עם מילוי הפרג שנמצא בתוך עוגת השמרים וימס לתוכו בעת האפייה. לאחר האפייה בזקו מעל אבקת סוכר והתענגו על הטעמים המשולבים הללו יחד.
לייק לפטריה בפייסבוק