קיץ, חם, האוויר יבש ויש תחושה שבחוץ יש לפחות מיליון מעלות. דווקא בימים האלו הכי כיף לאכול משהו קריר ומרענן. לפניכם מצעד המרעננים של הקיץ הקרוב להצטננות מהירה במיוחד.
קרטיב
ראשון ברשימת המרעננים הוא הקרטיב. משחר ילדותינו אנו נוגסים בקרח המתקתק שמגיע במגוון טעמים רחב להתקרר מהשמש היוקדת. החל מחופי הים העמוסים ועד למקרר הסופר הממוזג תוכלו לנגוס בו בחדווה ולצנן את גופכם עם הטעם האהוב עליכם.
גלידה
השנייה ברשימת המצננים ואין זה מפתיע. למרות שלעיתים דווקא תחושת השמנת עשויה להרגיש לנו מעט כבדה, אם אתם יושבים במסעדה או גלידריה ממוזגת, גביע גלידה פריך עם כדורי גלידה בטעמים מועדפים ותוספות מפנקות הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להתקרר.
אבטיח קר עם קוביות גבינה בולגרית
פירות הקיץ הם ללא ספק מרעננים, אך המרענן שבהם הוא ללא ספק האבטיח. הפרי ש-90% ממנו מים, טעים במיוחד כשהוא מקורר ומוגש עם קוביות גבינה בולגרית. לחובבי הפטה תוכלו לשדך גם את הגבינה הזו לצד האבטיח הקריר שלכם.
אם אתם מגישים אותו כקינוח בסיום של ארוחה מצוינת, תוכלו למזוג גם כוס של שרדונה אשר תחמיא לטעמים הללו עד מאוד.
סביצ'ה
מחפשים מנה מרעננת וטעימה במיוחד? סביצ'ה היא המנה שלכם! הדג הכבוש שחתוך דק־דק, מתובל עם הרבה לימון טרי, מלח ושמן זית, מתהדר בנגיעות טעמים נוספות שתורמות לרעננותו בעיקר הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות שנלוות למנה ותורמות לתחושת הרענון המצוינת. לצד מנת הפתיחה המעולה הזו הקפידו להגיש יין לבן המשתלב באופן הרמוני עם טעמי הדג.
סלט עלעלים מרענן
הקיץ אשר מביא עלינו לטובה את הנקטרינות והאפרסקים, מאפשר לנו להכין סלטים נהדרים בעלי טעמים מתקתקים ומרעננים במיוחד! סלט כזה אפשר להכין מעלי חסה, רוקט, נקטרינה, בצל סגול ומעט פקאן סיני להדגשת הטעמים המתוקים. כל ביס מהסלט הנהדר הזה ירענן אתכם לגמרי.
מרק לא חייב להיות חם
מי שחובב מרקים יכול ליהנות גם בתקופת הקיץ. יש שלל מתכונים של מרקים קרים, למשל, מרק מלפפונים קר לצד תפוחי גרני סמית. מנה נהדרת וטעימה במיוחד שתרענן אתכם גם בחום למרות שהיא… מרק.
ספרינג רול
אמרת מרענן? אמרתם מזרח רחוק. המטבח האסייתי מציע מגוון מאכלים מרעננים במיוחד. זאת הודות לשימוש ברכיבים כמו ג'ינג'ר, ושלל עלים ועשבים כמו הלמון גראס, שמקפיצים את רעננות המנה לגבהים חדשים. ספרינג רול עשוי דפי אורז במילוי טופו, עשבי תיבול, נענע, ג'ינג'ר ועוד. ירענן אתכם היטב.
ציזיקי
הציזיקי מגיע אלינו ישירות מן המטבח היווני, הוא ידוע ברעננותו שכן משולבים בו יוגורט, מלפפונים, שום, לימון ושמיר קצוץ לחובבי הטעם האניסי. הרוטב הנפלא הזה בהחלט מרענן כל ארוחת בוקר ישראלית, אם חשקה נפשכם גם בניחוח יווני.
סלט כרוב סיני
מתחשק לכם משהו קליל ומרענן בליל קיץ חם? הסלט הזה אשר יגזול רגע קט מזמנכם הוא הפתרון. כרוב לבן קצוץ עטוף ברוטב סויה עם לימון ושמן זית, מעוטר עם שומשום הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
סלט פירות
כמה מרענן לאכול סלט פירות בשעות אחר הצוהריים. אם יש לכם ילדים קטנים בבית תוכלו לבקש מהם לסייע בהכנתו. הם יוכלו לקלף בננות ולחתוך אותן לפרוסות, לסחוט מיץ תפוזים ולקלף גזר. אתם תוכלו לחתוך ממיטב פירות הקיץ ולערבב הכול בקערה גדולה. הגישו להם בקעריות קטנות ורעננו גם אותם וגם אתכם.
למי שמעוניין בטוויסט קטן ומגניב – הוסיפו פנימה מעט תמצית וניל ועלי נענע קצוצים ותקבלו סלט מרענן עוד יותר.
לייק לפטריה בפייסבוק