אפשר לחלק את העולם לשני סוגים של אנשים – אלו שאוהבים עוגיות קוקוס של פסח ואלו שלא. חג הפסח הוא חג שרבים מכבדים ושומרים על המסורת לאורכו, אך אי אפשר להגיד שכולם עושים זאת בלב שלם. ישראלים רבים מחפשים עוגיות כשרות לפסח שיהיו מעניינות וטעימות יותר מעוגיות הקוקוס המוכרות, למען הישראלים האלו יצאנו לחפש עוגיות כשרות לפסח טעימות ומקוריות.
האם יש עוגיות כשרות לפסח שהם גם טעימות?
כמדי שנה בחג הפסח הסופרים משנים עורם ומוציאים ממחזור המכירות את כל מוצרי החמץ. במקומם מתמלאים המדפים בעוגיות כשרות לפסח, כאשר במרבית המקרים מדובר על אותן עוגיות קוקוס שאנחנו מכירים מאז היינו ילדים קטנים. במשך תקופה ארוכה היינו בטוחים שאיפשהו בהגדה כתוב שכחלק מהמסורת חייבים לאכול את אותן עוגיות קוקוס, אך השנה החלטנו שלא עוד ויצאנו לבדוק האם יש עוגיות כשרות לפסח מסוגים אחרים.
פנינו לכמה קונדיטוריות ומאפיות שמתמחות בייצור של מאפים כשרים לפסח ושאלנו אותן מה מצפה לנו בתחום העוגיות הכשרות לפסח. לשמחנו, מפעל העוגות איתנ'ס שיתפו אותנו בקולקציית הפסח המתקרבת שלהם ושם הן המתינו לנו – עוגיות כשרות לפסח שאינן מזכירות את עוגיות הקוקוס וזה בדיוק מה שחיפשנו.
מגוון של עוגיות כשרות לפסח
הדבר הראשון שראינו בקטלוג הפסח של קונדיטורית איתנ'ס זה הקטגוריות השונות שבהן הוא מסודר. עברנו במהירות על האפשרויות שישנן במאפים לפסח ובעוגות לפסח, אבל בתכל'ס מיהרנו להגיע אל העוגיות הכשרות לפסח. במקום לראות את עוגיות הקוקוס שראינו בשאר הקטלוגים שנשלחו אלינו, אצל קונדיטורית איתנ'ס המתינו לנו אפשרויות נוספות כמו – עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות ריבה, עוגיות תמרים ואפילו קינוחים קטנים אחרים כמו פחזניות ושטרודל תפוחים.
כמובן שמיהרנו ליצור קשר וביקשנו שישלחו לנו טעימות של אותן עוגיות כשרות לפסח, אך לא התאפקנו ושאלנו גם כמה שאלות. "כקונדיטוריה שעובדת לפי שלוש כשרויות שונות (חתם סופר, בית יוסף והרבנות המקומית יבנה) באופן שוטף, תמיד היה לנו חשוב לייצר גם קטלוג עשיר לפסח" מספרים לנו בקונדיטורית איתנ'ס, "אבל בשנים האחרונות הרחבנו את ליין המוצרים ללא גלוטן שלנו וככל שהתעסקנו יותר בחומרי הגלם השונים הבנו שיש פה הזדמנות להרחיב גם את קטלוג הפסח שלנו והתחלנו לעבוד על פיתוח של מתכונים חדשים למגוון של עוגות, מאפים ועוגיות כשרות לפסח… השנה אנחנו מציעים את הקטלוג המגוון והעשיר ביותר והדגש העיקרי שלנו היה שכל אחד יוכל למצוא את מה שהוא אוהב. חג הפסח הוא לא חג קצר ולצד ליל הסדר, שבו הכול חגיגי ומפואר, חשבנו שחסרות עוגיות קלאסיות יותר שהן כשרות לפסח ולכן דאגנו לשלב גם עוגיות שמשתלבות נהדר לצד כוס הקפה או התה".
ברגע שהגיעו אלינו העוגיות לפסח מיהרנו לבחון את טעמן. במבט ראשוני העוגיות נראו אחד לאחד כמו עוגיות רגילות ולא כשרות לפסח, אבל חשבנו לעצמנו שבטח בביס הראשון נגלה את הפלופ. מהר מאוד הבנו שטעינו בגדול ושאכן הגענו לנחלה ומצאנו עוגיות כשרות לפסח שהן גם טעימות, אך חשוב מכך, הן לא עוגיות קוקוס.
איפה מזמינים ומה עוד צריך לדעת על עוגיות כשרות לפסח
את המוצרים לפסח של קונדיטורית איתנ'ס, כולל את העוגיות לפסח, אפשר להשיג בנקודות מכירה רבות ברחבי הארץ. לצערנו אי אפשר להזמין את המוצרים ישירות לבית הלקוח, אך במבט מהיר על הפריסה הארצית של נקודות המכירה ראינו כי הן פזורות בצורה שכמעט לכל אחד ואחת יש מקום קרוב לביתו שמוכר את המוצרים הנהדרים האלה.
אנחנו רוצים לנצל את ההזדמנות הזו ולהגיד כי לא כל המוצרים לפסח הם ללא גלוטן. לאלו הרגישים לגלוטן אנחנו רוצים להדגיש את החשיבות שבבדיקת הפרטים. בדרך כלל מצוין אם המוצר הוא ללא גלוטן או עם, אך תמיד שווה לשאול ולהיות בטוחים. במקרה של קונדיטורית איתנ'ס אנחנו יכולים להגיד כי כל הלחמניות והבצקים לא מכילים גלוטן, אך עוגות המוס והשמנת כן מכילים גלוטן.
ובאקורד סיום זה אנחנו רוצים לאחל לכול בית ישראל חג פסח שמח וכשר. אנחנו נמשיך להביא לכם מידע וטיפים על תחום האוכל, בין שמדובר על מוצרים לפסח או בין שמדובר על טיפים מאנשי המקצוע הבולטים בתחומם. כרגיל, נשמח לשמוע מה אתם חושבים על הנושא אז השאירו לנו תגובה.
לייק לפטריה בפייסבוק