שוב הגיע הערב, ושוב עולה השאלה מה נכין לילדים? איך נכניס קצת עניין בארוחת סוף היום? לפעמים מתחשק לשבור את השגרה היומיומית עם ארוחת ערב קצת אחרת, שתעורר את בלוטות הטעם של הילדים. לפעמים מתחשק לגוון ולשנות אפילו את המנות השגרתיות ביותר ולהפוך אותן לחגיגה של ממש.
גבינות על שיפוד
נוכל לרענן את ארוחת הערב על ידי פירוק המרכיבים שלה למנות נפרדות. את הגבינות הקשות, כגון: בולגרית, קשקבל, גבינה צהובה ואפילו גבינת רוקפור נוכל לחתוך לקוביות בינוניות ולהכין שיפודי גבינות מסוגים שונים. אפשר להכין שיפודים נפרדים לכל סוג גבינה או להכין שיפוד שעליו מושחלות כמה גבינות שונות יחד לגיוון ולמראה מעניין.
אפשר גם לחתוך גבינת חלומי לקוביות, להשחיל על שיפוד ולטגן אותן מס' דקות במחבת. נקבל שיפודי חלומי חמים שאפשר לאכול כך או לפזר מעל סלט ירקות גדול ועשיר שנגיש לצד הגבינה.
מגדל פנקייקים
איזה ילד לא אוהב פנקייק? זה מאכל שתמיד יתקבל בברכה בכל ארוחת ערב, אז השדרוג יהיה בהגשה מעניינת ומאתגרת.
לצורך הכנת הבלילה הבסיסית לפנקייק נערבב בקערה עמוקה קמח, אבקת אפיה, סוכר, מעט מלח, ביצה, חלב וחמאה מומסת. עם קבלת הבלילה האחידה, נשמן מעט מחבת גדולה וניצוק כמה פנקייקים שיתאימו לגודל המחבת, נמתין שהם יקבלו גוון זהבהב ויווצרו בועיות קטנות על הפנקייק, לאחר מכן יש להפוך אותם ולהמשיך לטגן עוד דקה. בצורה זו נכין כמות מכובדת של פנקייקים במהירות ונסדר אותם זה על גבי זה בערימה גבוה אחת (כדאי שהמגדל לא יהיה אחיד לגמרי ויישארו שוליים בין פנקייק אחד לשני). נגיש לשולחן האוכל ואז נמזוג מעל סירופ מייפל מתקתק שיישפך וייזל ממעלה המגדל עד לתחתית הצלחת, ובדרך יעבור וימתיק את כל הפנקייקים.
ברוסקטות בטעמים
לחמניות שיש בבית או בגט ארוך יכולים לשמש להכנת ברוסקטות אישיות, חמות וטעימות.
נפרוס את הבגט או הלחמניות לרוחב (אפשר אפילו לפרוס לרוחב ומעט באלכסון לקבל פרוסה גדולה יותר ואליפטית), לפרוסות עגולות דקות, אך לא דקות מידי. נמרח מעט בשמן זית, נפזר מעט מלח גס ופלפל גרוס מלמעלה ונכניס לתנור לכמה דקות עד שיתקבלו טוסטים זהובים. בינתיים, נחתוך כמה עגבניות לקוביות קטנות ככל האפשר, נוסיף להן מעט שמן זית, שום, בצל סגול, כוסברה מלח ופלפל ונערבב. כאשר הטוסטים האישיים מוכנים כך שהחלק החיצוני שלהם קשה והאמצע רך וזהבהב, נוציא אותם מהתנור ונניח מעל כל טוסט כזה כף עם סלט העגבניות שהכנו.
ניתן להכין ברוסקטות גם עם עלי רוקט רעננים מטובלים בשמן זית, מלח ופלפל ועליהם פרוסה של גבינת עיזים או כל גבינה קשה אחרת שיש בבית. אפשר להכין ברוסקטות עם ממרח זיתים ופרוסת גבינה ועוד מגוון אפשרויות וטעמים שאוהבים.
מוזלי בקעריות אישיות
אחד המאכלים הטעימים והנעימים לארוחות ערב הוא המוזלי, שאותו נוכל להכין בקלות בביתנו.
נמזוג לקעריות אישיות או כוסות יוגורט עד מחצית הקערית או הכוס. על היוגורט נפזר גרנולה מוכנה משקית או שנוכל להכין תערובת של שיבולת שועל, אגוזים שונים ושקדים קצוצים, הכל לפי טעמנו האישי ומה שיש בבית. לסיום המנה היפה והמרשימה נחתוך פירות שונים כמו: תפוח עץ, אגס, תותים, בננות, אוכמניות, אפרסקים או כל פרי אחר מועדף.
אפשר להוסיף כף דבש או סילאן למי שאוהב או לפזר מעט קינמון לטעם וריח נפלאים ושדרוג הטעם.
קרואסון מלוואח
מלאווח בד"כ מוכר כמנת בצק מטוגנת בתוספת עגבניות מרוסקות מטובלות לצידו. אך, אפשר לשנות את המלאווח ולהכין ממנו קרואסונים קטנים ממולאים בגבינה ואפויים בתנור.
ניקח את המלאווח ונחתוך אותו לחתיכות כמו משולשי פיצה. נכין בצד קוביות בולגרית, או תערובת של גבינה לבנה וגבינת קשקבל מגורדת. בכל משולש מלאווח נניח כמה קוביות בולגרית או מעט מתערובת הגבינות ונגלגל מהחוץ, החלק הרחב כלפי פנים לקצה המשולש. נקבל צורת קרואסון קטנה בכל משולש. נסדר בתבנית אפייה ונמרח מעליהם ביצה. נאפה מספר דקות בתנור עד לגוון זהבהב ותפיחה קטנה של בצק המלאווח. נוכל להגיש לילדים לצד רצועות דקות של ירקות שונים כמו מלפפון, גמבה, גזר ואפילו קולורבי.
למרות שארוחת הערב היא ארוחה קלה ופשוטה לרוב, אין סיבה שלא נהפוך את המנות הרגילות לחגיגה אמיתית. מנות שיפתו את הילדים לאכול אותן בהנאה רבה ולגלות אותן מחדש.
לייק לפטריה בפייסבוק