לאורך שני העשורים ביסס את עצמו המטבח היפני כאחד האהובים בישראל, עם מאות מסעדות יפניות שנפתחו בזה אחר זה ומציעים לנו מגוון מאכלים בניחוח אסייתי כשבראשם צועד כמובן הסושי. אולם, אם יצא לכם לבקר ביפן מתישהו בזמן הנראה לעין, ואם תבחרו לשבת באחת המסעדות המקומיות ולחוש את הטעמים המקוריים של המנות האהובות עליכם, היינו מציעים לכם לקפוץ ישר לתפריט הקינוחים, שם מחכות לכם כמה הפתעות שהמסעדות היפניות בארץ עדין לא אימצו, ואיך נאמר בעדינות, הן נראות כל כך מדהימות שזה מרגיש כמו פשע לנעוץ בהן כפית או מזלג ולאכול אותן.
ריכזנו בפוסט אוסף קינוחים יפניים מופלאים ומושקעים במיוחד, כאלה שנראה שהיחס בין זמן ההכנה לזמן האכילה שלהם הוא כל כך גבוה שהמחשבון עלול להיתקע בניסיון לחשב אותו. שלל הקינוחים מלאים בכמה מוטיבים חוזרים: ג'לי, חתולים ופרחים, וכמובן, צמד המרכיבים הסודיים – יצירתיות ודמיון. לראות וללקק את האצבעות.
חתולים מבצק סוכר שוחים בתוך בריכת ג'לי מתוקה
View this post on Instagram
View this post on Instagram
עוגת מים
View this post on Instagram
View this post on Instagram
סוכריות על מקל בסגנון המניפות היפניות (ochiwa)
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
סוכריות על מקל שנראות ממש כמו בעלי חיים
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
עוגת חתולים
View this post on Instagram
סופגניות חתולים
View this post on Instagram
קינוח מרשמלו חתולי שצף בתוך הקפה שלכם
View this post on Instagram
View this post on Instagram
עוגות פרחים מדהימות
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
גלידות פרחוניות
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
עוגיות ארנבונים
View this post on Instagram
חתולים שנחים מתחת לשולחן יפני מסורתי
View this post on Instagram
קוביות זכוכית מרהיבות עשויות מג'לי
View this post on Instagram
עוגיית מזל עם חתול בתוכה
View this post on Instagram
סופגניות קיפודים קוצניות ומתוקות
View this post on Instagram
View this post on Instagram
ממתקים בהשראת פריחת הדובדבן עם טביעת כף רגל של כלב
View this post on Instagram
View this post on Instagram
עוגיות דובונים שמחבקים שקדים
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
קינוח דגי זהב מג'לי
View this post on Instagram
View this post on Instagram
פרפה חתולי
View this post on Instagram
View this post on Instagram
עוד עוגיות חיות שמחזיקות תוספות טעימות
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
תותים בציפוי שוקולד מאצ'ה (סוג של תה ירוק)
View this post on Instagram
View this post on Instagram
עלי מייפל מטוגנים
View this post on Instagram
View this post on Instagram
מקרון קופיפים
View this post on Instagram
ממתק ג'לי עם עץ סאקורה (דובדבן יפני) בתוכו
View this post on Instagram
לייק לפטריה בפייסבוק