אם כבר יצא לכם לטעום את הפלא שנקרא גלידה בהכנה ביתית, כנראה שגם לכם קשה לחזור אחורה. חובבי גלידה רבים בעולם כבר החליטו לרתום את היצירתיות והמוטיבציה שלהם לתחביב חדש ומנסים להכין בכוחות עצמם באמצעות מכונת גלידה קינוח שיתאים להעדפות הקולינריות והבריאותיות שלהם כאחד.
מכונת גלידה ביתית מאפשרת לכם להכין בכוחות עצמכם כל גלידה שעשויה לעלות בדמיון שלכם בתהליך פשוט יחסית, בעלויות משתלמות בהרבה מקניית גלידה מכונה ולא פעם – גם בריאה הרבה יותר. אם גם אתם מתעניינים בהכנת גלידה במו ידיכם, ייתכן מאוד שרכישת מכונת גלידה עשויה להיות תוספת נפלאה למטבח שלכן.
אנשים רבים ברחבי העולם נוהגים להכין גלידות, סורבטים ופרפה בכוחות עצמם. עם זאת, עד לאחרונה האמצעים שעמדו לרשות המטבח הביתי היו מוגבלים למדי.
הכנת גלידה דרשה הקצפה אינטנסיבית של שמנת במכל מוקף בקרח ומלח, שגבתה זמן ומאמצים רבים. ברוב המקרים, כדי להבטיח יציבות באמצעים המוגבלים האלה, נדרשה כמות גבוהה של שומן וסוכר. עכשיו, כשישנן מכונות גלידה ביתיות במחירים יחסית נגישים ועם טווח רחב של פונקציות, האפשרויות שלכם מגוונות מאי פעם.
אז אם כל ביקור בגלידריה הוא עבורכם הרפתקה של חקר טעמים חדשים, או אם שוקולד ווניל הם העולם שלכם ותמיד רציתם להתנסות בהכנת גלידה טעימה בעצמכם, לפניכם כמה מכונות גלידה ביתיות מומלצות ביותר. בנוסף, הכנו עבורכם מדריך שיסייע לכם בבחירת מכונת גלידה מושלמת עבורכם.
Nemox Gelato Chef
בין אם מתחשק לכם פרוזן יוגורט, גרניטה, סמי פרדו או כל קינוח קפוא אחר, ה-Nemox Gelato Chef מעניקה פתרון רב תכליתי מתקדם ונחשבת לאחד מהמכשירים הפופולריים ביותר כיום לשוק הביתי.
המכונה מגיעה עם מדחס הקפאה מובנה, מה שאומר שאין כל צורך להקפיא את הקערה לפני השימוש. פשוט זורקים את המרכיבים פנימה, מכוונים לתוכנית המתאימה ופשוט נותנים למכשיר לעבוד. תוך 30 דקות לכל היותר, ניתן לייצר ליטר וחצי של גלידה מוכנה לאכילה.
יתרונות
- תהליך הכנה מהיר במיוחד
- אין כל צורך בהקפאה מוקדמת
- הכנת כל סוגי הגלידות
חסרונות
- מחיר יחסית גבוה
- משקל כבד
טווח מחירים: 1,100-1,400 ש"ח
CUISINART ICE100BCU
Cuisinart היא אחד מהמותגים הנחשבים כיום בשוק הביתי ומציעה מגוון רחב של מכונות גלידה איכותיות ואמינות. ה- ICE100BCU מאפשר לייצר ליטר וחצי גלידה במינימום טרחה ותוך 90 דקות, היא מוכנה מיד לאכילה.
עם זאת, לעתים קרובות היא לא זמינה במלאי בישראל ולרוב, עדיף להזמין אותה מחו"ל. המכונה מצוידת במדחס ברמה תעשייתית, תצוגה נוחה שמאפשרת להתחקות אחר התקדמות העבודה ובנוסף, מגיעה עם 3 שנות אחריות.
יתרונות
- מותג מוביל ואמין
- מחיר משתלם
חסרונות
- זמן הכנה ארוך יחסית
- זמינות נמוכה בישראל
טווח מחירים: 950-1,200
Severin EZ7406
ה-Severin EZ7406 היא מכונת גלידה שמככבת כיום במטבחים מקצועיים וביתיים כאחד ומציעה תוצאות ברמה גבוהה. תוך 40 דקות עד שעה, ניתן לייצר בה עד 2 ליטר של גלידה במרקם אחיד, רך ונעים.
המכונה מתאימה להכנת מגוון רחב של קינוחים קפואים ועל פי ביקורות צרכנים, מייצרת פרוזן יוגורט ברמת אחידות גבוהה מאוד.
יתרון בולט נוסף הוא שניתן לייצר בה את היוגורט בעצמכם. טמפרטורת ההתססה המבוקרת שהמכונה מספקת תאפשר לך להפיק יוגורט פרוביוטי מחלב תוך מספר שעות עד יממה.
המכונה שקטה במיוחד ובעלת ממדים קטנים שתאפשר לך להציב אותה גם על משטחי עבודה צנועים יחסית בבית.
יתרונות
- תוצאות ברמה גבוהה
- ממדים חסכוניים
- קיבולת עבודה גבוהה
- ניתן לייצר בה יוגורט
- קלה לתפעול וניקוי
חסרונות
- בקצה הגבוה של טווח המחירים
- כבדת משקל
טווח מחירים: 1,800-2,200
Unold Ice Cream Maker Pro Plus
כפי שראינו, רוב המכונות הממוצעות בשוק יכולות לייצר עד 1.5 ליטר גלידה ולכל היותר, נוכל להפיק בכל סבב 2 ליטר.
לאלו מאיתנו שמחפשים מכונת גלידה לעבודה בנפחים גבוהים יותר עם תוצאות אמינות, דגם ה-Pro Plus של Unold הוא פתרון שכדאי לקחת בחשבון.
תוך 45 דקות בלבד, ניתן לייצר איתה 2.5 ליטר של גלידה מכל סוג. תצוגת ה-LCS המתקדמת ומכסה המכל השקוף מאפשרים לך להתחקות בקלות אחר התקדמות התהליך.
מדובר באחת מהמכונות העוצמתיות עם מדחס חזק ותהליך בחישה אחיד ואמין במיוחד שמאפשר תוצאות ברמה מקצועית.
יתרונות
- מכל גדול במיוחד
- מכסה שקוף המאפשר לעקוב אחר ההכנה
- הכנה מהירה
- קלה לניקוי
חסרונות
- מהמכונות היקרות בשוק
טווח מחירים: 1,900-2,300
CREAMi – NC303
סדרת CREAMi היא חלק ממותג נינג'ה שזכה לפופולריות גבוהה בישראל. מכונת גלידה קומפקטית שמורכבת מ-3 מכלים בקיבולת של 470 מ"ל כל אחד ומאפשרת לייצר בכל סבב עד 1.4 ליטר גלידה.
כדאי לקחת בחשבון שמדובר במכשיר שדורש הקפאה מוקדמת על מנת לספק את התוצאות שאנו מצפים להן. היתרון המשמעותי כשזה מגיע לנינג'ה, הוא שמדובר במכונה במחיר משתלם ובממדים חסכוניים שניתן למקם בקלות ממש בכל נקודה במטבח שלנו ומחוצה לו.
המכשיר מציע מגוון רחב של תוכניות הכנה מותאמות מראש שיאפשרו לכם לייצר גלידה בלחיצת כפתור אחת פשוטה.
יתרונות
- מחיר משתלם במיוחד
- תוצאות מהירות
- מגוון תוכניות הכנה בלחיצה אחת
חסרונות
- רועש
- דורש הקפאה מוקדמת
- מתאים לכמויות יחסית קטנות
טווח מחירים: 650-1,000
אז איך בוחרים מכונת גלידה אידיאלית?
מדובר בהרבה יותר מסתם עוד גאדג'ט למטבח. אם נבחר במוצר אמין ואיכותי, ניתן לשדרג באופן ניכר את איכות החיים שלנו ולהפוך כל אירוח בבית לחוויה. הכנת גלידה בבית עם מכונה ברמה גבוהה מציעה כמה יתרונות משמעותיים על פני גלידה קנויה.
- בריאה יותר – גלידות שנרכשו בחנות מלאות לרוב בחומרים משמרים ובמייצבים שאין כל צורך בהם כשמכינים גלידה בבית. בנוסף, הם עמוסים בסוכר ושומן. הכנה ביתית מאפשרת לכם לשלוט לחלוטין בסוכר ובשומן ולהגיע לתוצאות ברמה גבוהה גם בלעדיהם.
- חוויית טעם יוצאת דופן – השליטה מלאה שתהיה לך על המרכיבים מאפשרת לך לייצר גלידה בכל טעם שאפשר רק לדמיין. ניתן להשקיע בחומרי גלם ברמה גבוהה, לשמור על כמות רכיבים מינימלית וליהנות מתוצאות שנדיר למצוא בחנויות.
- השקעה שמחזירה את עצמה – אם גלידה היא הפינוק האולטימטיבי עבורכם, סביר מאוד להניח שהמחיר שיושקע במכונה יחזור מאוד מהר. בהשקעה של עד 2,000 ₪, ניתן יהיה לייצר כמויות של גלידה באיכות הגבוהה ביותר בעלויות מזעריות.
כדי לסייע לכם לבצע רכישה משתלמת ולמצות את המיטב מהמכונה שלכם, אספנו כאן את הגורמים המרכזיים שכדאי לקחת בחשבון בתהליך הבחירה.
קלות שימוש
גם אם נבחר במכונה עם המדחס העוצמתי ביותר ועם קיבולת עבודה אופטימלית, כל התכונות המתקדמות ביותר לא יהיו שוות שום דבר אם לא נצליח להבין כיצד לתפעל את המכונה באופן מיטבי.
יש סיבה טובה שאנשים מסוימים מוכנים לשלם יותר מפי שתיים עבור מכונות גלידה מבוססות מדחס. הן עושות את רוב העבודה עבורנו ולרוב, מאפשרות בכמה לחיצות כפתור לצאת לעבודה.
הגורם העיקרי שקובע את קלות השימוש עבור מכונות גלידה ביתיות הוא ללא ספק המדחס המובנה. עם זאת, ישנם מספר גורמים נוספים.
אם החלטת ללכת על מכונה שדורשת הקפאה מוקדמת של המכל, כדאי לוודא שהמכונה תגיע עם מכל נוסף שיאפשר לעבוד במקביל בזמן שמכל אחד בהקפאה, למשל. כדאי לוודא שישנן תוכניות הכנה ברורות ומסך תצוגה אינטואיטיבי שיאפשר לכם ללמוד במהירות איך לעשות שימוש מושכל במכונה.
עלויות
טווח העלויות של מכונות הגלידה הוא רחב מאוד ומתחיל מכמה מאות שקלים ועד ל-3,000 ₪ בדגמים הביתיים. אחד הגורמים המשפיעים ביותר על המחיר הוא ללא ספק המדחס.
כיום, זמינים בשוק גם פתרונות בעשרות שקלים. עם זאת, סביר להניח שנצטרך לעבוד מאוד קשה כדי לייצר איתם גלידה ואיכות התוצאות לא מובטחת. המבחר כיום בשוק מאפשר למצוא מכונות שיספקו לך תוצאות באיכות גבוהה, בתהליך מהיר ונוח יחסית, על אמצע טווח המחירים הזה.
קיבולת המכונה
אחת מהשאלות החשובות שכדאי שנשאל את עצמנו בבואנו לבחור מכונת גלידה הוא כמה גלידה אנחנו מצפים להכין בכל פעם. אם המכונה מיועדת בעיקר לארוחות משפחתיות או לשימוש השוטף של דיירי הבית, לרוב המכלים שזמינים במכונות הסטנדרטיות, סביב 1.4-2 ליטר, אמורים להספיק.
עם זאת, חובבי האירוח שבינינו, ואלו מאיתנו שמצפים להשתמש במכונה לשלל ניסויים קולינריים, עשויים לחפש מכונות בקיבולת גבוהה יותר. כדאי לדעת שלרוב המחיר יקפוץ משמעותית כשנעלה מעל רף 2 הליטר. כמו כן, ברוב המקרים כמויות גבוהות יותר ידרשו תהליך ייצור ארוך בהתאם.
מרקם ואחידות התוצר הסופי
כשאתם רוצים מכונת גלידה טובה, בסופו של יום, זה אמור להיות אחד מהשיקולים החשובים ביותר עבורכם. אחרי הכול, אין כל טעם בתהליך הכנה מהיר או ביכולת להכין כמויות גדולות של גלידה אם בסופו של דבר אנו מקבלים תוצר לא אחיד, עם גבישי קרח או שדורש הקפאה נוספת לאחר סיום התהליך. בעוד שהטעם של הגלידה תלוי לחלוטין בבחירות שלכם, המרקם והאחידות תלויים בעיקר לביצועים שתספק לך המכונה.
ואכן, כמה מהדגמים היוקרתיים באמת זוכים לפופולריות שלהם בעיקר עקב המרקם הקרמי שהן מספקות. התוצאות ברמה הגבוהה ביותר יגיעו, מטבע הדברים, עם מכונות שמגיעות עם מדחס מובנה שיאפשרו לך לבקר טמפרטורה ובחישה עקבית.
מהירות הבחישה היא היבט נוסף שישפיע על איכות התוצאות. מכונת גלידה שמערבלת במהירות תמנע הצטברות גבישי קרח ותכניס כמות מספקת של אוויר שמעניקות את המרקם המפנק שאנו מחפשים.
זמן הכנה כולל
עד לאחרונה, רוב המכונות הביתיות דרשו הקפאה מוקדמת של המכלים ולעתים קרובות, כדי להכין גלידה בבית נדרשו שעות ארוכות ולעתים אפילו יממה שלמה.
כיום, יש מכונות שיאפשרו לך להכין סורבה גם תוך 20 דקות. כמו תמיד, הביצועים ישפיעו באופן ניכר על המחיר ויבואו על חשבון היבטים אחרים. כדאי שנשאל את עצמנו עד כמה חשוב לנו לקבל תוצאה במהירות. לא חסרים דגמים אמינים ומשתלמים היום שיכולים לייצר כמות יפה של גלידה תוך 45-90 דקות.
קלות ניקוי
משימות הניקיון תופסות חלק ניכר מהעבודה שלנו במטבח. לכן, בחירה במכשירים קלים לניקוי היא קריטית על מנת להבטיח שנתנהל ביעילות.
גם מכונת גלידה ביתית אינה יוצאות דופן בהיבט הזה. בעוד שישנם לא מעט מכלים ורכיבים במכונות השונות שעשויים להיות מורכבים לניקוי, עם מבנה יוצא דופן או כבדי משקל, השוק מלא גם במכשירים עם אביזרים מתפרקים בקלות וחלקם גם ידידותיים לשימוש במדיח.
אלו מאיתנו שניקיון לעתים קרובות מרתיע אותם לעבוד במטבח חייבים לקחת בחשבון את השיקול הזה. מה שבטוח, תמיד כדאי לבחור בדגמים עם מכל נשלף.
עוצמת הרעש
כמובן שעלינו לצפות לרעש כשאנחנו מפעילים מכשירים חשמליים במטבח שלנו. עם זאת, אין ספק שחלקם יכולים להיות הרבה יותר רועשים מאחרים.
כיום יותר מתמיד יצרני מכשירי מטבח משקיעים מאמצים ומשאבים רבים כדי להפוך את הפתרונות שלהם לשקטים ונעימים יותר. אם ישנם ילדים צעירים בבית או שכנים רגישים, ההיבט הזה נעשה קריטי.
תמיד כדאי לעיין גם בביקורות צרכנים ולשמוע ממקור ראשון עד כמה פעולת המכשיר שקטה. מדובר בהיבט במכשירים הללו שלקוחות רבים ממהרים להזכיר ואם נשכיל להקדיש לכך תשומת לב, נוכל לקבל החלטה על בסיס הניסיון שלהם.
פרקטיקה והתאמה למטבח
לא כולנו בורכנו במטבח רחב ידיים, כזה שיש בו מקום לכל מכשיר שרק נוכל לחלום עליו. לכן, חשוב לא פחות שנמצא מכשיר שניתן יהיה להזיז בקלות ממקום למקום, או שישתלב בממדי המטבח הנוכחיים שלנו.
בעוד שישנן לא מעט מכונות גלידה ביתיות גדולות, מגושמות וכבדות, היום יותר מתמיד זמינים דגמים קומפקטיים וקלים. את חלקם, נוכל לסלק בקלות לאחד הארונות לאחר השימוש.
לא מעט ממכונות הגלידה היום מגיעות גם בעיצובים מודרניים ואלגנטיים שיעניקו ערך אסתטי בפני עצמו למשטחי המטבח שלך. אם מדובר בהיבט שחשוב לכם, כדאי להקדיש גם לו מחשבה.
היצע מכונות הגלידה הביתיות הוא רחב מתמיד כיום בשוק. יצרנים מובילים מציעים מוצרים שמעניקים תוצאות ברמה גבוהה ושלל יתרונות פרקטיים במחירים משתלמים.
כל עוד נקדיש מחשבה לשלל ההיבטים שהופכים את המכשיר לאופטימלי עבורנו, הדרך אל עבר חגיגות גלידה בנוחות הבית שלנו תהיה קרובה מתמיד.
עוד בפטריה
אוזניות אלחוטיות מומלצות | רשימת המלצות מעודכנת
שעון חכם לילדים – מדריך קנייה מקיף לשנת 2023
טאבלט לילדים: 10 טאבלטים מומלצים לילדים
20 סדרות מומלצות בנטפליקס שאסור לכם לפספס
שאלות לראיון עבודה | 10 שאלות שעולות בכל ראיון עבודה
שאלות ותשובות
איך בוחרים מכונת גלידה?
ישנם מספר פרמטרים שאתם חייבים לקחת בחשבון כאשר אתם מתכוונים לרכוש מכונת גלידה ביתית כמו לדוגמה קלות השימוש, העלות, קיבולת, זמן הכנה, קלות ניקוי ועוד. מוזמנים לעבור על מדריך הקנייה המקיף שלנו על מנת לדעת איך לבחור את מכונת הגלידה שמתאימה לצרכים שלכם.
איך עובדת מכונת גלידה?
כל מכונת גלידה תהיה שונה בהתאם לסוג הגלידה שאתם מכינים. אבל בגדול מכונת גלידה פועלת על ידי הקפאת תערובת של מרכיבים תוך כדי חִבּוּץ וערבוב מתמשך. התהליך הזה עוזר לשלב אוויר בתערובת, מה שהופך אותה לקלילה וקרמית.
מה היתרון בהכנת גלידה באמצעות מכונת גלידה ביתית?
שימוש במכונת גלידה מאפשר להכין גלידה בבית בשליטה מלאה על המרכיבים והטעמים. זה יכול להוביל למוצר מותאם ובריא יותר, כמו גם להזדמנות להתנסות בשילובי טעמים חדשים ויצירתיים.
האם ניתן להכין באמצעות המכונה קינוחים אחרים חוץ מגלידה?
כן, ניתן להשתמש במכונת גלידה להכנת קינוחים קפואים אחרים כמו סורבה, ג'לאטו ופרוזן יוגורט.
לייק לפטריה בפייסבוק